מתכון לשבת

   
     היום  יום  שישי  וכולנו  מתכוננים  לקבל  את השבת. כל  הבתים  מכינים 

ארוחת  ערב  משפחתי ומעבר  למאכלים הטובים, צריך  מנה  אחרונה והיא:

       עוגיות  קורנפלור (אלפחורס)

  חומרים:200 גר מרגרינה,  150 גר סוכר, 4 חלמונים, 2 כפות קוניאק,
                     
                   2 כפיות אבקת אפיה, 1/2 כפית, סודה לשתיה, 200 גר קמח ,

                    300 גר קורנפלור( עמילן תירס), 100 גר פתיתי קוקוס


 הכנה: 

1-שמים את המרגרינה בקערת המערבל ומערבלים במהירות גבוהה,תוך 
הוספה הדרגתית של סוכר,החלמונים והקוניאק.

2- לקערה  נפרדת מנפים את החומרים היבשים: אבקת אפיה,קמח,קורנפלור וסודה לשתיה.מוסיפים את עימת המרגרינה ולשים עד קבלת בצק אחיד וחלק.

3- מרדדים  את הבצק על משטח מקומח לעלה בעבי 1 ס"מ, וקורצים ממנו עיגולים בעזרת כוס בקוטר 4 ס"מ.

4-  מסדרים את העוגיות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, אופים כ- 20-15 דקות ומצננים