והנה שוב הגענו לשבת. שבוע מסתיים ושבוע
חדש מתחיל. אבל לפני זה ,לשבת חייבים להכין מתכונים
טעימים וכמו כן,חלה מתוקה וטעימה. בחלה שלי אין
ביצים, למות שיש אנשים ושמים ביצים .אכתוב ביום
אחר, חלה עם ביצים. המתכון הזה הוא כל כך קל שילדים
יכולים להכין.
מצרכים:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים או שקית שמרית
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
כף מלח
3 כוסות חד פעמי מים פושרים (180 מ"ל מים)
אופן הכנה:
מכניסים את כל החומרים חוץ מהמלח. לשים לבצק רך אך לא דביק, להוסיף
קמח לעיסה הדביקה. כשהבצק די מוכן, להוסיף כף מלח. ולהמשיך ללוש עוד כ-5 דקות עד קבלת בצק רך וגמיש .להחזיר את הבצק לקערה(שתהיה מספיק גדולה להכיל כמות כפולה מהגודל העכשיווי) . לכסות בשקית ניילון ולהתפיח כשעה.
טיפ: תמיד עדיף להוסיף קמח לבצק דביק ולא מים לבצק יבש מאחר שהוא כיבש מעולם לא יהיה גמיש יותר.
לאחר כשעה הבצק הכפיל את נפחו, אז להוציא מהקערה וללוש כ-5 דקות עד
שכל האוויר יצא מהבצק ויהיה ניתן לעבוד איתו.
יש לחלק את הבצק ל-5 חלקים ומכל חלק לקלוע חלה אחת. למרוח את הצהוב של הביצה מהול במעט מים ולפזר שומשום או פרג.
שוב להניח את החלות להתפחה במקום חם .(אפשר לחמם את התנור בכ-50 מעלות ולהכנים את תבנית החלות להתפחה מהירה).
אפיה: לאפות בתנור בחום בינוני 150-180 מעלות עד שהם מהזיבות.
טיפ: עדיף למרוח את הביצה על החלה מיד לאחר הקליעה ולא לאחר התפיחה מאחר שזה הורס את התפיחה.
לאחר הקליעה בתבנית אפיה
לאחר מריחה הביצה והשומשום
ותוצאות סופיות !
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה