החגים מתקרבים וכל בית כבר מתחיל לעשות תוכניות .יש כאילו שנוסעים,ויש כאילו שמזמינים משפחות לחגוג ביחד. אין כמו ראש השנה כדי לחגוג במטבח. כבר כתבתי את אחד מהמתוקים שאני אוהבת אבל יש גם אחרים. היום אכתוב על עוגת דבש. יש כל מיני מתכונים אבל אני הולכת על אחת שקלה מאוד.
עוגת דבש
רכיבים: 3 כוסות קמח 3/4 כוס שמן
1 אבקת אפיה 1 כוס סוכר
4 ביצים 1 כוס דבש
1 כף קינמון קימצוץ ציפורן
1 כוס(250 מ"ל) קפה רותח(כף אבקת קפה וכוס מים רותחים).
אופן הכנה:
מחממים תנור ל-160 מעלות. מנפים קמח יחד עם אבקת אפיה בקערה גדולה. טורפים בקערה נפרדת את הביצים עם שמן, סוכר ,דבש, קינמון וציפורן.
לקערת הקמח יוצקים את בלילת הביצים, מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. יוצקים קפה רותח לתערובת בפעמיים-שלוש וטורפים בזריזות לקבלת בלילה אחידה ודלילה מאוד. יוצקים מיד את הבלילה לתבנית מרופדת בניר אפיה או לשתי תבניות אינגליש- קייק .
אופים את העוגה במשך 40-45 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט יבש.
שנה טובה וחג שמח!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה